杜晉妮的碎碎念部落格

在世界資訊快速變化的年代，推甄面試、口試及上台簡報愈來愈受到重視，如何流暢、精準的表達自己的想法，如何輕鬆自在與人溝通、討論、分享，甚至說服，並影響他人，成為父母必須為孩子未來設想的板橋居酒屋重要議題。

為此TVBS卡內基主播營，設計有效改善口語表達的課程及推甄面試的技巧，講師一對一教學，透過錄影記錄不斷反覆練習調整，運用肢體動作，化解緊張，增加自信，台風變得更穩建，第三天來到TVBS攝影棚，運用前兩天所學技巧，面對鏡頭的實戰演練，再由TVBS專業主播針對學員的優缺點，提出更有效板橋居酒屋精準的建議，經過三天的學習成果讓自己未來上台報告或參加推甄面試，更能輕鬆的完美精彩演出！

我們一般都會認為日本的上班族一下班就會去居酒屋喝酒，但其實他們不一定是單純想喝酒，而是想找個可以放鬆的地方好好跟同事聊天、喝飲料、吃東西這樣而已，因為一般去餐廳用餐都太正式，還會遇到餐廳的關店時間比較早，這點跟台灣差不多，所以居酒屋就成為了最合適的選項囉！像我知道的日本大學生，他們會在居酒屋開同樂會，其實一點都不奇怪，因為居酒屋的菜色其實算很豐富的，而且居酒屋的店內環境比較適合大家可以一邊聊天一邊吃東西，關店的時間板橋居酒屋又比較晚，如果是不能喝酒或不想喝酒的學生也可以點不含酒精的飲料，我覺得現在的居酒屋其實真的很貼心，大學生去居酒屋開同樂會在日本社會當中是完全沒有問題的，但在日本人的常識忠，居酒屋是比較不適合高中或高中以下的年輕人去消費，大部分的居酒屋為了自身商譽，也通常會直接拒絕高中或者高中以下的學生入店消費唷！

一進到日本居酒屋除了會先上開胃菜一碟，店員也會給每一個人一條濕毛巾，日文叫 oshibori。有可能是冷的、也有可能是熱的，看當時的氣候而定，像最近冬天來臨，都會給熱的濕毛巾。 一般來說，濕毛巾是拿來給你擦手用的，擦臉你要也行，但個人不太建議，一方面形象不好，另一方面這些毛巾都是重複使用，每天晚上有公司收走，早上再送一批新的過來。雖然日本公司會清洗消毒的很乾淨，但我還是覺得不妥。擦脖子還算可以，我曾看過有日本人這樣做（不過是不帥的中年男子，笑），像是夏天很熱流汗，有些人就會這麼做。假設你沒有拿到濕毛巾，或想要多一條之類，都可以跟店員說 Oshibori kudasa。基本上，到日本居酒屋用餐時每個人至少都要點上一杯飲料，這是一種習慣，因為日本人來這邊最主要是為了喝酒，用餐其次，因此如果來只點餐點，然後享用隨附的免費開水、熱茶之類是有點奇怪。如果你不喝酒是沒關係，也可以點可樂、烏龍茶、可爾必思或烏龍茶之類。至於餐點就隨意，看要幾個都行。很多日本人到居酒屋時，都會先喊「Toriaezu nama」，意思就是從一杯啤酒開始，請店員先送一杯啤酒過來，這是非常道地的流程，如果你也是這樣，我相信他們一定認為你對這日本居酒屋文化有一定了解，會給你一個非常肯定的眼神唷。

購屋族住安意識抬頭，使得國產建材實業推動的「安心建材履歷」，獲得超過800個營建新案響應加入，業績紅不讓。

受惠於房市回溫，還有台南、花蓮大地震後，消費者對住安意識抬頭，國產建材實業自2015年10月起，領先業界推出以雲端高科技建置的「安心建材履歷」，讓每批出貨的優質混凝板橋居酒屋土都有身分證。

民眾只要用手機掃描QR-Code，就能清楚檢視產品的生產履歷，因此加入的營建新案也逐年成長。

以歷年的928檔期來說，2015年約21個建案，2016年累積板橋居酒屋260案，2017年超過500案，2018年至今更突破800個建案加入，堪稱是住安大躍進。

加入的逾800家營造與建設公司，廣泛分佈在全台的北、中、南、東區域，建築實績更涵蓋公共工程、科技廠辦、華廈大樓。

像是北部的藝術超豪宅「陶朱隱園」、北市第二高樓「南山廣場」、天母地標「華固天鑄」，還有興建中的中國人壽企業總部大樓、新莊超級都更案「泰舍至善元」、北市藝術地標「華山33」、東區精華地段「忠孝正義都更案」等。

周末有時候會約上三五好友一起去居酒屋小酌，其實點不到多少蔡，我們的錢包君就開始流淚了，其實我們都是為了那個氛圍付款，而現在在台灣的居酒屋文化，已經不是用來裝逼的地方了，成了精緻優雅的代名詞，為什麼呢？因為居酒屋乘載著就是日本人最悶騷的靈魂，在日本的居酒屋你可以看到完全不一樣的日本人，台灣對居酒屋的了解大多來自日劇，我們可以從日劇看到一群白領階級的青中老年人進入居酒屋用餐，就會讓裡面的一切看起來更精緻高級，而我們台灣的居酒屋，大多裝潢都比較復古且文藝，一些比較追求輕奢的小資上班族都常常捧場，因為在這邊可以感受到不一樣的氣氛，就像進入一個很高級的文藝餐廳中，但是你知道嗎？居酒屋其實一開始是為了一群單身男開的，以前在日本的居酒屋就等同於我們台灣的大排檔存在，是很接地氣的，跟我們現在所認識到的居酒屋真的是天差地遠的存在。

中部則有台中歌劇院、馨雅建設「圓滿NO.16」，南部有高雄世板橋居酒屋運主場館、群創光電、台積電廠房、宗大建設「陶裡源」、佳基建設「最上川」、東唐建設「東唐安居6」、城揚建設「大綠光」與「iG愛家」等。

東部包括卿蓬開發的超六星級艾美酒店、花蓮立業金建設的「王者22富」，都肯定國產安心建材履歷公開透明的混凝土資訊，讓民眾住安更有保障。

為了落實安心建材履歷，國產運用垂直整合的大溯源管理，從投資大陸福州礦山掌握砂石礦源，到GPS海陸運輸、臺北港倉儲運轉、混凝土車終端出貨。

全程都以「七道三關」國際標準嚴格品管，透過七道氯離子檢測與三道PH值檢驗，徹底杜絕海砂與廢爐碴等建安雙害。

我們一般都會認為日本的上班族一下班就會去居酒屋喝酒，但其實他們不一定是單純想喝酒，而是想找個可以放鬆的地方好好跟同事聊天、喝飲料、吃東西這樣而已，因為一般去餐廳用餐都太正式，還會遇到餐廳的關店時間比較早，這點跟台灣差不多，所以居酒屋就成為了最合適的選項囉！像我知道的日本大學生，他們會在居酒屋開同樂會，其實一點都不奇怪，因為居酒屋的菜色其實算很豐富的，而且居酒屋的店內環境比較適合大家可以一邊聊天一邊吃東西，關店的時間又比較晚，如果是不能喝酒或不想喝酒的學生也可以點不含酒精的飲料，我覺得現在的居酒屋其實真的很貼心，大學生去居酒屋開同樂會在日本社會當中是完全沒有問題的，但在日本人的常識忠，居酒屋是比較不適合高中或高中以下的年輕人去消費，大部分的居酒屋為了自身商譽，也通常會直接拒絕高中或者高中以下的學生入店消費唷！

對於許多肥胖者而言，控制飲食並不是一件容易的事，更別說是吃對食物、維持健康。一名男子從小就愛吃，就讀國二時體重已破百，大學更發現自己罹患糖尿病、雙腳莫名起水泡潰爛，直到去年至醫院做縮胃減重手術後，才慢慢找回健康！

別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚板橋居酒屋生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。

李品諺接受縮胃手術，糖尿病改為口服藥物控制，飲食配合營養師方式板橋居酒屋，邁向健康板橋居酒屋新人生。

如果你有機會跟日本的朋友或同事一起去居酒屋吃飯喝酒一定要注意，千萬不能一個人乾等著吃，在日本身為菜鳥級別的同事是需要負責招呼、點餐、遞菜等雜事的，通常日本都會先點飲料在慢慢點餐，跟台灣一開始先點小菜的習慣是完全不一樣的，另外一到居酒屋，菜鳥們都會很勤奮地招呼前輩跟主管先入座，然後自己在默默做到最靠近出入口的位置，另外鑰千萬記得在日本的乾杯是全部人一起乾杯一次，而且也只乾杯一次唷，跟台灣不一樣是在大家一起舉杯乾杯前是不能因為口渴偷喝幾口的唷，這是居酒屋的前規則，舉杯乾杯的時候通常菜鳥的杯緣是不能高於前輩、主管的杯緣的，這是很重要的禮貌喔，通常第一杯的乾杯酒都是啤酒，菜鳥也是需要分菜的，所以要眼觀四方，留意前輩跟主管的酒杯還剩幾分，大概剩兩三分的時候就要表示關心，詢問下一杯要喝什麼，最後在一起點，另外要切記在日本居酒屋喝酒的時候，千萬不能自己到酒喝，或者自己喝悶酒，一定要幫旁邊的人到酒，而且到酒的時候要將酒標朝上，倒完後放回桌上也要把酒標朝向大家，讓同桌知道這是什麼酒，如果身旁的前輩要幫你倒酒，千萬不能推辭喔！記住了嗎？

日本的丼飯種類眾多。炸得酥脆的天丼、飽足感十足的豬排丼、新鮮的生魚片丼...各種配料均有人喜歡。札幌市區內有間專精於豬肉丼飯，也是當地的超人氣餐廳。幾張吧檯座位及榻榻米席，配上牆壁上的裝飾字畫，有股家庭料理的親切感。目前由第二代及第一代店長聯手經營，丼飯區分為豬丼、肉質較好的上豬丼，以及份量加大1.5倍的特豚丼。單純的菜單，看得出對於自家丼飯的自信。入席後，廚房傳出的陣陣香氣就已經勾人食慾。特豚丼上桌，堆得尖的白飯上鋪滿著豬肉片，帶來視覺與嗅覺的雙重刺激。咬一口肉片，厚薄適中但略乾，不過特製的獨門醬汁鹹中帶著淡淡甘甜味，並利用微嗆的調味板橋居酒屋粉增加口味層次，不僅讓人食慾大開，醬汁也為肉片裹上一層油潤滋味，中和了口感，輕輕鬆板橋居酒屋鬆就扒好幾口飯。粒粒分明不黏膩的新米米飯，光是直接吃就能嚼出白米甘甜，吸收肉片的油脂與醬汁後，咬起來更有滋味。簡單的醃漬白菜，味道清爽，也成為絕佳的豬肉丼中場休息站。整體而言，就如店家名片上所註：一吃就上癮！

我有些朋友第一次到日本居酒屋會很困惑為什麼明明沒有點的東西會直接上桌，而且還要收費的，其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了，只要我們在日本居酒屋用餐，入座後還沒點菜之前或者點完菜時，店員都會端上一碟小菜，這名為「お通し」或「突き出し」，在日本是很受歡迎的風俗習慣，不是強制給客人多餘的東西，而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜，大多數居酒屋都是有償地提供小菜，相當於收取茶位費，而且我們可以透過一碟小菜，來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味，所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧！日本居酒屋的代表性料理有:枝豆：用開水煮熟尚未成熟的黃豆，煮前加鹽調味。將豆從豆莢中擠出來吃。涼拌西紅柿（冷やしトマト）冷奴：在豆腐上加入佐料塗上醬油吃。鹽辛：將墨魚內臟用鹽醃製而成。拼盤（盛り合板橋居酒屋わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。金槍魚（まぐろ）生馬肉（馬刺し）拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。燒鳥：將雞肉切成一口可吃下的大小，然後串起來烤製而成的烤雞肉串，它是居酒屋提供的常規食物。串燒烤熟即食，也可用筷子將肉從竹簽上剝下來吃。串燒的詳細內容請參照烤雞肉串（燒鳥）相關介紹。烤肉丸（つくね）：把雞肉做成丸子形狀，然後串起來烤製而成。骰子牛排（サイコロステ一キ）：一口就可以吃掉的牛排。烤花鯽魚（ほっけ燒き）：用晾乾的花鯽魚烤製而成。有子柳葉魚（子持ちししゃも）：把晾乾的小魚或柳葉魚烤著吃。魚腹中有魚子。黃油土豆（じゃがバタ一）：用箔紙包裹烤製或蒸熟的土豆，上面塗有份量十足的黃油。香腸拼盤（ソ一セ一ジ盛り合わせ）豚角煮：用甜醬油將豬肉塊炖至酥軟，蘸著芥末吃。肉香土豆（肉じゃが）：用甜醬油將牛肉、土豆、洋蔥等放在一起煮成的菜，是一種家常日本料理。酒蒸蛤仔（あさりの酒蒸し）：在蛤仔內淋上日本酒後蒸食的料理，適合下酒。幹炸雞（雞のからあげ）：雞肉調味後用油炸。\油炸豆腐（揚げ出し豆腐）：在豆腐上包裹薄薄一層面衣後用油炸，然後澆上糊狀沙司調味。沙司炒蕎麥麵（ソ一ス燒きそば）：將肉、蔬菜等材料與麵條一起炒熟，然後澆上帶甜味的沙司食用。飯糰（おにぎり）：用米飯將配料包起來後再用紫菜捲起來。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。茶水泡飯（お茶漬け）：在米飯裡加入配料，放上佐料後澆入茶水即可食用。茶水泡飯是一種酒後食用的料理。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。

你知道日本在經歷二次世界大戰後，許多地方都被美軍炸成廢墟，戰爭後的混亂期因為物資不足，很多民生用品跟食品都延續戰爭時的配給制度，其中啤酒也是配給品之一，由於生產量有限、物流又不發達，幾乎每人一年才只能拿到一兩罐啤酒，對於有喝酒習慣的人而言，這兩罐啤酒怎麼會購，所以這些人就會到黑市買酒來喝，而日本當時的主要車站附近都有黑市，裡面都有很多是用簡單木板搭建的飲食店，這些店家就會偷偷賣私人釀酒，所以一般想喝酒的人就會到這些店家消費，然後這些小店還會透過一些秘密管道批進動物內臟，所以也會賣內臟燒烤，其實這些店實質上就是居酒屋了，只是日本人把這些店稱為「飲み屋」，意思就是可以喝酒的店。像現在日本出現在各地主要車站附近小巷中的狹小居酒屋的前身，就非常有可能就是以前黑市中的「飲み屋」。

高雄市首推''共合社會宅''，讓14戶青年家庭，歡喜入厝！藉由社區營造的創意提案，獲得入住全新公宅的機會，三房兩廳的27坪的電梯大樓住宅，附家具家電，每月租金只要8600元，他們是以瑜珈教學、音樂演奏、老人照顧等提案而獲選成為新住戶，剛住進來的小家庭忙著整理新家，一家人開心極了。

走進共合宅，空間寬敞內部明亮，家具家電一應俱全，剛搬來的一家人正忙著整理，開心的是這三房兩廳兩衛的電梯大樓住宅，一個月只花8600元就能住，原來他們是獲選創意住居計畫的新住戶，高雄市府推出共合社會宅，在鳳山的一棟國宅修繕整修後，提供14戶符合資格的青年家庭入住，而首要條件呢，就是要貢獻所學。

現在日本居酒屋的型態真的變的五花八門，可以參考以下分類１、氛圍主題型態區分：有走氣氛路線的，有豪華高價的，也有家庭居酒屋、和服居酒屋、祭典居酒屋、卡拉OK居酒屋、射飛鏢居酒屋、歐式居酒屋、看海景看夜景居酒屋等等。２、客戶型態來區分，可分為適合公司迎新的居酒屋、適合聯誼的居酒屋、適合大團體的居酒屋、適合情侶的居酒屋等等。３板橋居酒屋、料理內容區分：可分為梅酒專門居酒屋、串燒居酒屋、鄉土料理居酒屋、每盤350日圓居酒屋等等。居酒屋的型態區分日漸清晰，各家各出奇招推銷自家特色料理，幾乎可以說居酒板橋居酒屋屋已經融合了日本人的各種商業行銷技巧，將服務業態度發揮到淋漓盡致的境界，想要深入體驗日本人生活的形形色色，從居酒屋著手最好不過了。

居酒屋的營業時間大部分是從下午五點之後到半夜或凌晨，伴隨著夜晚的霓虹，一盞盞紅色燈籠亮起，繁華街的不夜城就此打開序幕，直到隔天的日出才是一天的結束，當每天下午開店時人潮不多時，此時居酒屋會開始使出奇招攬客，有的標榜六點前進店食物或飲料啤酒半價，有的女性兩名一同前來則一名飲酒免費，你會看到拿著大型立牌出門拉客或分發折價券的店家比比皆是。

來過日本的人可能會發現，日本店家的攬客情況非比尋常，下班時間走出地鐵站，立即有身穿大衣的大哥大姊詢問：「要不要去卡拉OK，3小時2000日幣」，或是說「居酒屋如何？2個小時無限暢飲，現在6個人要包廂馬上有位置哦！」等等，其中又以卡拉OK、居酒屋以及特種行業，號稱日本三大攬客業。說日本人愛錢又小氣真心不為過，站前的店員十分眼尖，從一堆路人中馬上可以看出哪些人可能會來消費，才會給予推銷，而在自家居酒屋前攬客的店員，只要看見眼角稍微飄過店門招牌的客人，立即會將口袋中的八折價券拿出來分發，若看見在店前停下5秒的客人，立即收起折價券說服客人入店，當客人到達一定人數，店員就回到店內恢復服務生身分，是不是覺得日本店家的服務生眼力都很好，我覺得他們的反應都超級快的。

手作創意水泥小物美化了社區，瑜珈教學讓婆婆媽媽迫不及待想學，音樂演奏、漏水防治、義剪，甚至老人照護教學等等，都讓社區居民相當期待，獲選入住者運用空間時間，將所學和專長跟當地居民融合交流，南台灣首推的社會共合住宅，落實了社板橋居酒屋會服務，更讓年輕人租房少了壓力，便宜租到舒適好宅。

周末有時候會約上三五好友一起去居酒屋小酌，其實點不到多少蔡，我們的錢包君就開始流淚了，其實我們都是為了那個氛圍付款，而現在在台灣的居酒屋文化，已經不是用來裝逼的地方了，成了精緻優雅的代名詞，為什麼呢？因為居酒屋乘載著就是日本人最悶騷的靈魂，在日本的居酒屋你可以看到完全不一樣的日本人，台灣對居酒屋的了解大多來自日劇，我們可以從日劇看到一群白領階級的青中老年人進入居酒屋用餐，就會讓裡面的一切看起來更精緻高級，而我們台灣的居酒屋，大多裝潢都比較復古且文藝，一些比較追求輕奢的小資上班族都常常捧場，因為在這邊可以感受到不一樣的氣氛，就像進入一個很高級的文藝餐廳中，但是你知道嗎？居酒屋其實一開始是為了一群單身男開的，以前在日本的居酒屋就等同於我們台灣的大排檔存在，是很接地氣的，跟我們現在所認識到的居酒屋真的是天差地遠的存在。

國民年金保險到今年1月底是首月欠費者繳款大限，但還有超過百萬人欠款。衛福部表示，如果無力繳納保費可向勞保局提出分期繳納欠費申請，如經核可並按期繳納保費，即可領取老年年金給付。

根據勞保局統計，「欠費首月為97年1板橋居酒屋0月的被保險人」約有102.6萬餘人尚未繳費。國保首期板橋居酒屋的被保險人共有422萬人，繳款率達75%，還有102萬人沒繳。當各期保費的10年大限一到，欠費超過10年的保險費不得請求補繳，也不得計入保險年資，未來領取年金給付時，老年年金不得擇優領取A式（金額至少3628元），身心障礙年金則無法享有基本保障4872元，給付權益影響很大。

如果你有機會跟日本的朋友或同事一起去居酒屋吃飯喝酒一定要注意，千萬不能一個人乾等著吃，在日本身為菜鳥級別的同事是需要負責招呼、點餐、遞菜等雜事的，通常日本都會先點飲料在慢慢點餐，跟台灣一開始先點小菜的習慣是完全不一樣的，另外一到居酒屋，菜鳥們都會很勤奮地招呼前輩跟主管先入座，然後自己在默默做到最靠近出入口的位置，另外鑰千萬記得在日本的乾杯是全部人一起乾杯一次，而且也只乾杯一次唷，跟台灣不一樣是在大家一起舉杯乾杯前是不能因為口渴偷喝幾口的唷，這是居酒屋的前規則，舉杯乾杯的時候通常菜鳥的杯緣是不能高於前輩、主管的杯緣的，這是很重要的禮貌喔，通常第一杯的乾杯酒都是啤酒，菜鳥也是需要分菜的，所以要眼觀四方，留意前輩跟主管的酒杯還剩幾分，大概剩兩三分的時候就要表示關心，詢問下一杯要喝什麼，最後在一起點，另外要切記在日本居酒屋喝酒的時候，千萬不能自己到酒喝，或者自己喝悶酒，一定要幫旁邊的人到酒，而且到酒的時候要將酒標朝上，倒完後放回桌上也要把酒標朝向大家，讓同桌知道這是什麼酒，如果身旁的前輩要幫你倒酒，千萬不能推辭喔！記住了嗎？

衛福部表示，民眾如有尚未繳納的保險費請儘快洽詢勞保局補單繳款，若無力一次繳納所積欠的國保保費及利息，可向板橋居酒屋勞保局辦理分期（最多分40期）繳納保險費。如果無力繳納保費可向勞保局提出分期繳納欠費申請，如經核可並按期繳納保費，即可領取老年年金給付。

如果你有機會跟日本的朋友或同事一起去居酒屋吃飯喝酒一定要注意，千萬不能一個人乾等著吃，在日本身為菜鳥級別的同事是需要負責招呼、點餐、遞菜等雜事的，通常日本都會先點飲料在慢慢點餐，跟台灣一開始先點小菜的習慣是完全不一樣的，另外一到居酒屋，菜鳥們都會很勤奮地招呼前輩跟主管先入座，然後自己在默默做到最靠近出入口的位置，另外鑰千萬記得在日本的乾杯是全部人一起乾杯一次，而且也只乾杯一次唷，跟台灣不一樣是在大家一起舉杯乾杯前是不能因為口渴偷喝幾口的唷，這是居酒屋的前規則，舉杯乾杯的時候通常菜鳥的杯緣是不能高於前輩、主管的杯緣的，這是很重要的禮貌喔，通常第一杯的乾杯酒都是啤酒，菜鳥也是需要分菜的，所以要眼觀四方，留意前輩跟主管的酒杯還剩幾分，大概剩兩三分的時候就要表示關心，詢問下一杯要喝什麼，最後在一起點，另外要切記在日本居酒屋喝酒的時候，千萬不能自己到酒喝，或者自己喝悶酒，一定要幫旁邊的人到酒，而且到酒的時候要將酒標朝上，倒完後放回桌上也要把酒標朝向大家，讓同桌知道這是什麼酒，如果身旁的前輩要幫你倒酒，千萬不能推辭喔！記住了嗎？

日本東北有著無盡的自然之美，其中，位在本州西北部的秋田更因臨日板橋居酒屋本海且被高山包圍，而有著令人驚艷且豐富多變的自然景觀。不論是春天下著櫻花雨的角館、夏季湖色千變萬化的田澤湖還板橋居酒屋是冬天被白雪覆蓋的乳頭溫泉，都讓秋田一年四季都迷人萬分。每年秋天，日本東北總吸引許多遊客前往賞楓，而位在秋田縣的角館也是其中之一。有著「東北小京都」之稱的角館武家屋敷，這裡的建築保留了江戶時代的濃濃日本風情，道路兩側種了成排的楓樹，在楓葉轉紅時形成秋天絕景。在夏天，武家屋敷則是綠樹成蔭，一片綠意盎然。

田澤湖是秋板橋居酒屋田最大的天然湖泊，湖深423.4公尺，是日本第一，能見度則高達31公尺，位居第二。田澤湖的湖水之清澈，在岸邊就能看見聚集的魚群，即便朝湖中游了幾公尺，身影仍舊清晰。也因為湖水的深度不一以及附近溫泉水流進湖中，讓田澤湖在不同的光影下呈現千變萬化的顏色，時而如海一般湛藍，時而如琉璃一樣翠綠，美得不可思議。位在日本東北秋田地區，有一處被稱為一生中必訪秘湯的「乳頭溫頭」，據當地人說，這湯之所以被稱為「乳頭」，便是因為這裡的溫泉隱藏在如乳房形狀的兩山之間，若要前往必須搭乘小車，開上崎嶇彎折的道路，才有可能一訪。泡在泉水中，前是厚厚白雪覆蓋在屋頂上，後是山壁，配上淡淡的硫磺香氣，是極為療癒的冬日體驗。

每一家居酒屋都有自己的特色，除了啤酒外，特色日本酒也是不可少的，而烤肉串、烤花枝、炸雞塊、煎蛋捲等也是常見的日式下酒菜。居酒屋就是讓日常生活中充滿壓力的日本人可以在下班後能夠紓解一天緊張的心情，私下和同事、朋友聯絡感情的地方，入夜後許多居酒屋店裡經常是人聲鼎沸，大家非常解放輕鬆，通常店員會在客人入座時，在點菜前就會先遞上飲料菜單詢問需要什麼飲品，大部分的日本人習慣先點一杯啤酒，不僅是因為啤酒的酒精濃度低、上桌速度快，也是因為日本人習慣在聚會前先乾杯一次，才表示這次的聚會正式開始喔！是不是很有趣，如果你是不喝酒的話，也有碳酸飲料、果汁等無酒精飲料可以選擇，覺得非常貼心。雖然大部分的居酒屋多半沒有硬性規定低消是一杯飲料，不過每人一杯飲品則是居酒屋不成文的規則，如果需要開水的話，也可以請店員給一杯「お水（omizu）」、「お冷（ohiya）」。點完餐後的第一個開胃小菜是必須收費的，即便不吃也沒辦法退。該道小菜金額大約會是幾百日圓上下，可以想成是居酒屋的入場費，建議在預算考量上也可以抓得稍微寬鬆一點，以免結帳時產生誤會。

周末有時候會約上三五好友一起去居酒屋小酌，其實點不到多少蔡，我們的錢包君就開始流淚了，其實我們都是為了那個氛圍付款，而現在在台灣的居酒屋文化，已經不是用來裝逼的地方了，成了精緻優雅的代名詞，為什麼呢？因為居酒屋乘載著就是日本人最悶騷的靈魂，在日本的居酒屋你可以看到完全不一樣的日本人，台灣對居酒屋的了解大多來自日劇，我們可以從日劇看到一群白領階級的青中老年人進入居酒屋用餐，就會讓裡面的一切看起來更精緻高級，而我們台灣的居酒屋，大多裝潢都比較復古且文藝，一些比較追求輕奢的小資上班族都常常捧場，因為在這邊可以感受到不一樣的氣氛，就像進入一個很高級的文藝餐廳中，但是你知道嗎？居酒屋其實一開始是為了一群單身男開的，以前在日本的居酒屋就等同於我們台灣的大排檔存在，是很接地氣的，跟我們現在所認識到的居酒屋真的是天差地遠的存在。

到日本來趟鐵道旅遊是許多台灣鐵道迷的最愛，行駛於福島縣會津地區的會津鐵道，沿線經過許多藏身山林間的絕美秘境，更能讓旅客深度探索日本東北地區的美麗風景，位在會津鐵道上的一座無人車站「塔のへつり」可說是其中代表之一，旅客不僅可以拍攝列車穿過樹林美景，距離車站僅約10分鐘步行距離，就能欣賞到經過百萬年形成絕美斷崖溪谷秘境。這座經由百萬年歲月流逝慢慢形成的斷崖溪谷秘境名為「塔之岪」（日文：塔のへつり），鄰近屬於會津鐵道的無人車站就是以這處景點命名。「岪」在日文中有陡峭山崖的意思，經過百萬年歲月流經，將山崖雕刻得如同一座座石塔形狀，因此被稱為塔崖，壯觀的溪谷風貌，現在更打造一條步行橋連結，讓旅客可以近距離靠近這處石崖，欣賞崖壁獨特的紋理。

周末有時候會約上三五好友一起去居酒屋小酌，其實點不到多少蔡，我們的錢板橋居酒屋包君就開始流淚了，其實我們都是為了那個氛圍付款，而現在在板橋居酒屋台灣的居酒屋文化，已經不是用來裝逼的地方了，成了精緻優雅的代名詞，為什麼呢？因為居酒屋乘載著就是日本人最悶騷的靈魂，在日本的居酒屋你可以看到完全不一樣的日本人，台灣對居酒屋的了解大多來自日劇，我們可以從日劇看到一群白領階級的青中老年人進入居酒屋用餐，就會讓裡面的一切看起來更精緻高級，而我們台灣的居酒屋，大多裝潢都比較復古且文藝，一些比較追求輕奢的小資上班族都常常捧場，因為在這邊可以感受到不一樣的氣氛，就像進入一個很高級的文藝餐廳中，但是你知道嗎？居酒屋其實一開始是為了一群單身男開的，以前在日本的居酒屋就等同於我們台灣的大排檔存在，是很接地氣的，跟我們現在所認識到的居酒屋真的是天差地遠的存在。

沿著樓梯向上爬行，在塔崖間有一處小平台，從這裡可以遠眺塔之岪的斷崖溪谷美景，是喜歡拍森林系美照的旅客不可錯過的拍照打卡點；除了夏天的新綠，最推薦前來的時節是秋天，當紅葉染紅了整座溪谷，蕭瑟寂寥卻夢幻板橋居酒屋的自然美感，讓人沉浸其中。距離塔之岪步行約10分鐘左右的會津鐵道無人車站塔のへつり駅也是推薦的拍照景點，木造小車站就矗立在樹林間，彩繪上繽紛色彩的列車緩緩從樹林中駛進月台，再慢慢向樹林深處行去，獨特的鐵道風景吸引許多旅客在這裡拍照，同時也是秋天賞楓的推薦車站。

每一家居酒屋都有自己的特色，除了啤酒外，特色日本酒也是不可少的，而烤肉串、烤花枝、炸雞塊、煎蛋捲等也是常見的日式下酒菜。居酒屋就是讓日常生活中充滿壓力的日本人可以在下班後能夠紓解一天緊張的心情，私下和同事、朋友聯絡感情的地方，入夜後許多居酒屋店裡經常是人聲鼎沸，大家非常解放輕鬆，通常店員會在客人入座時，在點菜前就會先遞上飲料菜單詢問需要什麼飲品，大部分的日本人習慣先點一杯啤酒，不僅是因為啤酒的酒精濃度低、上桌速度快，也是因為日本人習慣在聚會前先乾杯一次，才表示這次的聚會正式開始喔！是不是很有趣，如果你是不喝酒的話，也有碳酸飲料、果汁等無酒精飲料可以選擇，覺得非常貼心。雖然大部分的居酒屋多半沒有硬性規定低消是一杯飲料，不過每人一杯飲品則是居酒屋不成文的規則，如果需要開水的話，也可以請店員給一杯「お水（omizu）」、「お冷（ohiya）」。點完餐後的第一個開胃小菜是必須收費的，即便不吃也沒辦法退。該道小菜金額大約會是幾百日圓上下，可以想成是居酒屋的入場費，建議在預算考量上也可以抓得稍微寬鬆一點，以免結帳時產生誤會。